Saturday, 18 April 2015 - Buka jam 08.00 s/d jam 21.00, setiap hari
Garansi Uang Kembali

Home » Blog » Pengetahuan Tentang Hidangan Penutup atau Dessert 2

Teknik membuat dessert panas dan dingin

Teknik membuat dessert panas dan dingin tidak terlalu sulit, hal tersebut dipengaruhi oleh jenis dessert yang akan dibuat dan seberapa besar tingkat kesulitannya. Dalam teknik membuat dessert terdapat teknik penyelesaian dan penghiasan dessert yang sangar penting karena suatu makanan atau hidangan penutup tidak akan sempurna tanpa adanya penyelesaian akhir dan penghiasan dessert dan orang lebih sering menyebutnya menggarnish, bertujuan untuk memperindah penampilan, sehingga hidangan nampak menarik.
Teknik menghias dessert sangat beragam diantaranya yaitu :
  • Rub (mengoleskan) : suatu cara menggarnish dessert dengan cara mengoleskan sesuatu ke atas permukaan kue.
  • Top : teknik menambahkan bahan lain dibagian paling atas dari suatu hidangan. Contoh : penambahan cerry, ice cream, dll.
  • Prinkle : menaburkan bahan yang sudah masak sebagai hidangan, ditabur ke atas sesuatu untuk lebih sempurna. Contoh : gula halus, parutan keju, dll.
  • Dot : atau titik, hubungannya dengan teknik penyelesaian adalah biasanya ada beberapa jenis makanan yang sengaja diberi mentega, kemudian dipanggang sehingga akan membentuk noda di atas makanan tersebut.
  • Mask : pembubuhan bahan suatu hidangan yang sudah siap agar nampak lebih menarik. Pembubuhan ini dengan cairan kental suatu saus, atau bisa juga menambahkan jelly pada makanan agar penampilan makanan tersebut akan lebih bagus.
  • Chill : proses pendinginan adalah apabila hidangan telha dimasak lalu didinginkan di lemari pendingin untuk selanjutnya dihidangkan. Contoh : puding, custard, cream, dll.
  • Filling : pengisian, hidangan yang telah matang perlu pengisian bahan makanan supaya makanan tersebut menjadi lengkap. Contoh : kue eclair, sebagai isiannya biasanya adalah vla, rum, cream, buah-buahan, dll.
Hidangan penutup atau dessert sangat beragam, dari mulai hidangan yang berupa buah-buahan yang diolah, kue-kue, puding, dll. Diantara hidangan-hidangan penutup tersebut, ada beberapa jenis hidangan yang dihidangkan dengan berbagai macam saus.
Saus dalam hidangan dessert ini memberikan bentuk dan rasa serta mempertinggi bentuk penyajian. Adapun macam-macam saus yang bisa dihidangkan dengan hidangan penutup lain diantaranya adalah :
  • Saus vanilla : adalah saus yang sangat simple dalam pembuatannya, yaitu hanya dengan cara mendidihkan susu cair, gula dan penambah rasa yaitu essence vanilla beserta tepung maizena sebagai pengental. Saus vanilla ini bisa dihidangkan dengan penambahan kopi, liquer, buah-buahan, dll.
  • Fruit puree : adalah saus buah-buahan yang terbuat dari berbagai macam buah-buahan seperti strawberry, raspberry, aprikot, mangga, dll. Buah-buahan tersebut dibuat dengan rasa dan warna yang menyolok.
  • Saus karamel : adalah campuran dari gula karamel dan susu kental, liquire atau sitrun jeruk, boleh juga digunakan untuk penambah rasa.

Toko Kue Online Terpercaya

resep dessert kontinental,contoh makanan penutup,materi dessert,macam macam dessert kontinental,materi tentang dessert,resep dessert kontinental dingin,resep dessert continental roti,macam resep dessert kontinental,pengertian dessert kontinental,pengertian prinkle dalam kue,macam2 puding kontinental,resep dessert dingin kontinental,macam2 dessert,macam-macam saus untuk dessert,macam-macam dessert kontinental,macam puding kontinental,cara menggarnish produk pastry kontinental,cara menggarnish saus puding,contoh penutup makalah resep makanan,dessert dengan 2 macam sauce

Download Aplikasi Android Masakan Jepang Terbaru

18 January , 2015 , Kategori : Blog
Download Aplikasi Android Masakan Jepang Terbaru

Ini dia aplikasi Android masakan Jepang terbaru, aplikasi ini merupakan aplikasi yang memberikan tutorial bagaimana cara membuat aneka masakana Jepang terbaru. berikut ini bocoran resep dari aplikasi ini: Ramen Pedas Kuah Daging Sapi Resep Yaki Udon Daging Resep Ekkado... baca selengkapnya

Download Aplikasi Resep Jajanan

13 January , 2015 , Kategori : Blog
Download Aplikasi Resep Jajanan

Aplikasi android resep jajanan merupakan aplikasi yang diperuntukkan bagi Anda yang suka jajan namun ingin membuat sendiri jajanan tersebut sehingga jika jajanan tersebut dibuat sendiri oleh kita tentunya akan menimbulkan kebanggaan tersendiri bagi si pembuatnya.... baca selengkapnya

Download Aplikasi Resep Membuat Brownies Enak Untuk Android

9 January , 2015 , Kategori : Blog
Download Aplikasi Resep Membuat Brownies Enak Untuk Android

Kini telah hadir aplikasi resep membuat brownies enak yang bisa Anda download di Goolge play store. Sesuai dengan judulnya di atas, aplikasi ini berisikan banyak resep cara membuat brownies yang enak. Dengan aplikasi ini Anda akan dituntun secara detail... baca selengkapnya

Download Aplikasi Resep Sambal Khas Sunda Untuk Android

31 December , 2014 , Kategori : Blog
Download Aplikasi Resep Sambal Khas Sunda Untuk Android

Pada aplikasi resep sambal khas Sunda atau khas Jawa Barat ini memilki 15 resep sambal populer yang akan menuntun Anda dalam membuat sambal khas Sunda dengan cara yang mudah.... baca selengkapnya

Update Resi JNE bulan Oktober 2014

1 November , 2014 , Kategori : Blog
Update Resi JNE bulan Oktober 2014

Berikut ini kami informasikan update resi jne untuk kategori peralatan. Terima kasih untuk Anda yang telah berbelanja di tokopastri.com:... baca selengkapnya

Keranjang Belanja Anda
Jumlah Barang : pcs
* klik gambar produk

Testimoni dari Pembeli


“Nggak rugi belanja di tokopastri.com, kuenya enyakkkkk… enyakkkk, kue saljunya lembuuuuuuuuuutt banget, beda sama yang biasa dibuat dikampung. Kurma Coklatnya juga enak, ga bikin neg. Beneran Enak!!”

Umi Kalsum (Mahasiswi)

Dari Kec. Denpasar Selatan, Kota Denpasar-Bali

“Sambelnya enak ga perlu repot-repot ngulek sambel lagi. Nanti kalo udah abis, saya mau pesan lagi buat bulan puasa, sama mau nyoba brownies-nya juga kayaknya enak-enak tuh.”

Bayu A. Kurniawan

Dari Tanah Bambu – Kalimantan Selatan

“Layanannya cepat, kemasannya sangat rapi, dan rasanya enak pas di lidah. Harganya juga sangat sesuai dengan kualitas produk yang dijual. pokoknya ga nyesel deh beli kue cookies di Tokopastri.com”

Ibu Nunung Soekmawati, S. Pd

Guru SMKN di Bandung.

“Saii… Kuenya udah nyampe, enak dan mantep banget. Kejunya berasa banget.. Kuenya lembut nanti aku siap-siap pesen 1 toples lagi buat lebaran ya...”

Sis Cut Marla El Marvis

Dari Sukabumi

“Cookies-nya enak, beda sama kue cookies yang biasa dijual di daerah tempat tinggal saya, yang ini aroma wisman butter-nya lebih terasa, selain itu juga kemasannya cukup rapi, sehingga paket kiriman tidak mudah rusak selama dalam perjalan.”


Lian Marlina

Dari Surabaya

“Agan.. Sambal Ijo Teri Ibu Ida-nya Enak banget. Pedasnya juga pas tidak kurang dan tidak lebih. Sukses terus buat toko online-nya.”


Sis Missy Susanti

Dari Bintaro-Jakarta Selatan

“Waw.. Luar biasa, sejak 2 hari yang lalu saya bergabung menjadi reseller di tokopastri.com, saya sudah berhasil menjual 5 toples kue cookies ke teman-teman saya dikantor, dan mereka mengaku sangat puas dengan rasa kue cookies dari tokopastri.com. Sukses terus buat tokopastri.com”


Rahmat

Dari Karawang.

“Mbak…kuenya dah nyampe. Enak bgt deh…apalagi putri saljunya, anak sama suami saya smpe ketagihan. Biasanya anak saya suka ga mau klo ga enak mbak, lembut bgt susunya kerasa. Langsung abis sehari jga kyaknya :)
Nti saya mau pesen lagi ya mbak…..makasih.”


Tri Herawati

Dari Yogyakarta

“Toko Onlinenya sangat terpercaya, Cookies Sagu Kejunya enak, dan ongkos kirim relatif murah, jadi tidak ada yang namanya berat diongkos”

Dari Liyana

Cijantung, Pasar Rebo – Jakarta Timur
Selengkapnya ada di sini >>

PIRT Sertifikat

Bukti Pengiriman

Photo

Toko kue |  nastar pandan
Toko kue |  Cetakan Bentuk Binatang2

Hotline: 081222252594 SMS/Whatsapp: 081-2222-52594 BBM: 518fb5b6 | 51cdb4c1 Email: admin@tokopastri.com